Le principe de cette formation innovante est simple : 

*  Nous vous accueillons par période d'une, deux, trois ou quatre semaines au sein de notre brasserie.
*  Nous choississons ensemble les dates qui conviennent le mieux.
*  Nous nous limitons volontairement à 2 stagiaires par semaine afin de pouvoir répondre au mieux à vos attentes.
*  Nous choisissons sensemble les thématiques que vous souhaitez voir aborder
* Pendant la période, vous serez suivi par un des deux dirigeants de la brasserie, tous deux docteurs ingénieurs 
    ENSAIA (Régis Bouillon ou Jean-François Drouin) et serez également au contact des différents personnels de la
    brasserie (technique, administratifs, commerciaux) en fonction des thématiques abordées.
* Vous serez totalement intégré à l'équipe de la brasserie. De ce fait, vous serez l'acteur de votre propre formation !